大家都不要再吃臭豆腐了！

madapmuwang · 发表于 2006-6-19 13:02:29

太恶心了，今后再也不吃了！

zybzybzyb · 发表于 2006-6-19 17:17:06

我从来不吃臭豆腐．

啄木鸟 · 发表于 2006-6-20 18:57:31

知道了不少关于臭豆腐的知识，谢谢各位。

gxh · 发表于 2006-6-20 20:35:22

这样的东西还是不吃为好。

kk99 · 发表于 2006-6-20 22:36:21

国内臭豆腐，各地工艺都不一样，长沙这边是用豆豉，卤水泡出来的，浸泡时间无需太久，1－2天即可。

cf100 · 发表于 2006-6-26 12:52:52

我从不吃油炸的，只吃清煮的，原汁原味的，有假一闻就知道了。
臭豆腐用笕菜杆做的霉笕菜汁水浸泡的，天热的时候，一天就能完成。工艺相当简单，所以在原产地，在时间上造假有，但原料上造假的很少有报道。而且浙江的臭豆腐是用嫩豆腐做的，到了深圳怎么会用老豆腐做呢？

天才爱美丽 · 发表于 2006-6-26 13:23:12

怕什么，冲小吃到大的东西你去书上看下哪个没毒，连大米都有农药呢，要么你变成张画贴墙上什么都不用吃，这样你才干净了
生病了及时看医生才是真道理，不要对不起自己的嘴啊

wanjan · 发表于 2006-6-26 22:47:06

我们这里是放在沤肥的水缸里的,洗一下就白白胖胖的臭豆腐大多这么做出来的

老顽童 · 发表于 2006-6-26 22:57:02

北方的嫩豆腐/老豆腐和南方比是相反的，北方的老豆腐只能在碗里用羹匙来食用。

夸克1014 · 发表于 2006-6-28 18:45:31

个人所知道正规的制作方法的要将做好的豆腐进行自然发霉或者人工加入菌种发霉，（人工加入菌种可以加快发酵的速度，所以速度上不可能在几天里就做好了！所谓的用东西泡出来的都是不太好的，至少是偷工减料的做法！

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